Chcielibyśmy z  przyjemnością poinformować  iż  z początkiem sierpnia , w samym centrum Warszawy, przy ulicy Jasnej 14/16a powstała  nowa restauracja Bazaar.

Wnętrze zostało urządzone  z klasyczną elegancją. Połączenie  aksamitnych materiałów, egzotycznego drewna i czarnego kamienia stwarza ciepły i przyjazny  klimat. Wystrój restauracji ma być jedynie tłem, tworzyć miłą atmosferę, gdyż u nas jedzenie jest najważniejsze.

            Szefem kuchni i twórcą wszystkich dań  jest Michał Mamorski, który przez ponad 20 lat  pracował w restauracjach w Hiszpanii, Szwajcarii i Holandii.

To, co fascynuje Michała najbardziej, to kreatywność w procesie projektowania   i przygotowywania dań a także łączenie składników i pozyskiwanie nowych, oryginalnych smaków i  kulinarnych doznań. Wieloletnie doświadczenie zdobyte zagranicą pozwalają Szefowi Bazaaru serwować „klasyczną kuchnię w nowych szatach”, balansować pomiędzy tradycją a nowoczesnością.

            Bazaar to kuchnia międzynarodowa- autorska, połączenie kuchni polskiej, z elementami kuchni wschodu i zachodu. To inspiracja i fascynacja smakiem. Szef kuchni dba, aby przestrzenie i bukiety smakowe były dobrze separowane– wyczuwane jako oddzielne, następujące po sobie nuty smakowe.

            Na pytanie – Do kogo adresowana jest kuchnia Bazaar?  – Mamorski odpowiada z błyskiem w oku – Do smakoszy o szerokich horyzontach kulinarnych, otwartych na eksperymenty, którzy przejedli się tym, co jest serwowane w innych restauracjach oraz  do poszukiwaczy nowych idei i smaków.   Znajdziemy tu kawior z jabłek, chipsy z imbiru czy mus czekoladowy z powidłami z pomidorów i tymiankiem.

            Ulubione danie Michała to Tafelspitz – mięso cielęce duszone na bulionie z ziemniakami mousseline i świeżo tartym chrzanem.  - To wyrafinowany smak a jednocześnie taki bardzo domowy, swojski – uśmiecha się Szef kuchni.

W  karcie znajduje się też parę ciekawych dań dla miłośników ryb i owoców morza.

Na szczególną uwagę zasługują krewetki królewskie z guacamole z dodatkiem kawy i limonki, podane na quesadillas z ziemniaków, cebuli i pomidorów.

Na lunch proponujemy rewelacyjne pasty i sandwicze oraz Wapass, malutkie przekąski w formie  miniaturowych dań, które zaspokoją apetyt nawet największych głodomorów.

- Zadowolenie jest najważniejsze – podsumowuje Michał  – to dzięki niemu goście czują się wyjątkowo i  chcą znowu do nas wracać.

Zapraszamy